Encornets à la tomate

Faites décongeler les morceaux d’encornets dans une passoire. Pelez et émincez les oignons, pelez et haché l’ail. Coupez le poivron en lanières. Pelez les tomates.
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Riz au lait crémeux

Lavez le citron et prélevez l’écorce. Portez l’eau à ébullition avec une pincée de sel et l’écorce de citron et faites bouillir 5 minutes à feu doux. Versez le riz.
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Gâteau léger au citron

Séparez les blancs des jaunes. Battez-les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Tamisez la farine et la maïzena et ajoutez à la préparation, ainsi que…
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Velouté de courgettes

Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en petits cubes. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites-y revenir les oignons pelés et émincés sans les laisser noircir.
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Tarte provençale

Lavez-les tomates, séchez-les et coupez-les en rondelles un peu épaisses. Étalez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule à tarte avec le papier de cuisson. Piquez-la avec une fourchette.
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