Pommes Dauphine
Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d’eau salée. Dès qu’elles sont cuites, égouttez-les dans une passoire puis…
Velouté de panais et carottes
Épluchez et rincez les panais et carottes. Coupez-les en petits morceaux. Pelez et émincez grossièrement l’échalote et l’oignon.
Porc aux lentilles
Coupez la viande en petits morceaux. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une cocotte et faites-y dorer la viande de tous les côtés.
Pets de nonne
Préparez la pâte à Choux. Dans une casserole, mettez l’eau, le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux.
Salade de roquette gorgonzola et poire
Triez, rincez et essorez la roquette. Coupez le gorgonzola en petits morceaux.
Cake aux fruits secs et fruits confits
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre jusqu’à obtenir un aspect crème bien lisse.
Les oeufs mollets en gelée
Faites la gelée en suivant les instructions du paquet. Laissez-la tiédir.
Fondant à la clémentine
Lavez les clémentines, coupez-les en deux et pressez-les à l’aide d’un presse-agrumes.
Feuilleté gratiné œuf et jambon
Déroulez la pâte feuilletée. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez 4 ronds (ou ovales) de pâte, piquez légèrement leur centre de quelques coups de fourchette. Déposez-les sur une plaque de cuisson…
Mini-kouglof de Noël
Faites tremper les raisins secs dans un peu d’eau. Faites tiédir le lait et versez-en 3 cuillères à soupe sur la levure préalablement émiettée.
Brochettes de gambas et noix de Saint-Jacques
Décortiquez les gambas en gardant la queue. Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux. Lavez le poivron et coupez-le en petits carrés. Mettez les gambas, les noix de saint-Jacques, l’oignon…