Avocat au pamplemousse

Lavez et séchez les pamplemousses. Epluchez-les et prélevez les quartiers au-dessus d’un récipient. Récupérez une cuillère à soupe du jus de pamplemousse pour la sauce.
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Moelleux au chocolat

Faites fondre le chocolat. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la farine. Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement…
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Madeleines fondantes

Mélangez les œufs entiers et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse, ajoutez le sucre vanillé puis le beurre ramolli.
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