Gâteau à l’orange

Lavez puis séchez les oranges. Prélevez le zeste d’une orange puis pressez les trois. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, versez le sucre roux, ajoutez le beurre fondu et…
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Galette à la frangipane

Crème pâtissière : Travaillez le jaune d’oeuf avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la maïzena. Versez progressivement le lait froid sur le mélange. Versez le tout dans une…
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Soufflé au reblochon

Retirez la croûte du reblochon et coupez-le en fines lamelles. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et laissez dorer à feu doux environ 2 min en…
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Médaillons de veau aux morilles

Faites tremper les morilles dans de l’eau tiède durant 15 minutes. Egouttez-les puis plongez-les dans l’eau bouillante 10 minutes. Rincez abondamment. Epongez-les et mettez-les à sec dans une poêle sur…
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