Cassolette de veau en croûte

  Coupez la viande en petits cubes. Pelez et hachez l’oignon. Épluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Délayez le fond de veau avec l’eau. Faites chauffer l’huile dans…
Lire l'Article
Partager

Choucroute au vin blanc

Plongez la palette demi-sel dans une casserole d’eau bouillante et laissez frémir 10 minutes pour retirer l’excès de sel. Rincez la viande sous l’eau courante. Lavez la choucroute dans plusieurs eaux. 
Lire l'Article
Partager

Pommes Dauphine

  Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d’eau salée. Dès qu’elles sont cuites, égouttez-les dans une passoire puis…
Lire l'Article
Partager

Porc aux lentilles

  Coupez la viande en petits morceaux. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une cocotte et faites-y dorer la viande de tous les côtés.
Lire l'Article
Partager

Feuilleté gratiné œuf et jambon

Déroulez la pâte feuilletée. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez 4 ronds (ou ovales) de pâte, piquez légèrement leur centre de quelques coups de fourchette. Déposez-les sur une plaque de cuisson…
Lire l'Article
Partager

Petits gratins courgettes carottes

Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon pelé et émincé finement dans le beurre sans laisser colorer. Réservez. Lavez et essuyez les carottes et les courgettes, râpez-les et mélangez-les à…
Lire l'Article
Partager

Riz aux épinards et saumon

Lavez et triez les épinards. Laissez-les fondre dans une casserole avec 1 gousse d’ail pelée et coupée en deux, sans eau ni ajout de matière grasse, en remuant de temps…
Lire l'Article
Partager