Poivrons et courgettes grillées

Préchauffez le four à 220 degrés (thermostat 7). Mettez les poivrons lavés dans un plat et enfournez pour une quinzaine de minutes. Tournez régulièrement jusqu’à ce que la peau commence à…
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Avocat au pamplemousse

Lavez et séchez les pamplemousses. Epluchez-les et prélevez les quartiers au-dessus d’un récipient. Récupérez une cuillère à soupe du jus de pamplemousse pour la sauce.
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Salade de lentillons rosés

Rincez les lentillons rosés à l’eau froide. Mettez-les dans une casserole d’eau froide contenant trois fois leur volume d’eau. Laissez cuire environ 40 minutes. Jetez les lentillons rosés dans une passoire et…
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Soupières de Saint-Jacques

Décongelez les noix de Saint-Jacques et épongez-les sur du papier absorbant. Faites-les dorer de tous les côtés dans un peu d’huile d’olive (environ 2 minutes). Salez et poivrez. Réservez.
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Moules au safran

Grattez et lavez les moules. Dans une cocotte, faites fondre le beurre avec les échalotes hachées. Ajoutez les moules et le vin blanc. Couvrir. Remuez plusieurs fois pendant la cuisson.…
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