Profiteroles au chocolat
Préparez la pâte à choux. Dans une casserole, mettez l’eau, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
Desserts
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Mousse au citron
Lavez et séchez les citrons. Prélevez le zeste et le jus du citron jaune. Dans un saladier, versez les yaourts et additionnez le zeste et le jus du citron. Mélangez…
Tartelettes au citron meringuées
Commencez par préparer la pâte sablée. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre glace. Incorporez le beurre mou et l’œuf.
Forêt-noire en verrine
Préparez le sirop à l’amaretto. Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Portez à ébullition et maintenez le frémissement 1 minute. Laissez refroidir, puis incorporez l’amaretto.
Gâteau au chocolat et au yaourt
Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Verrines mangue kiwi et spéculoos
Pelez les kiwis et la mangue. Réservez 3 tranches de kiwi pour la décoration. Taillez le reste des fruits en petits dés. Brisez grossièrement les spéculoos.
Gâteau aux carottes et aux amandes
Faites fondre le beurre. Séparez les blancs des jaunes. Mélangez le sucre, le beurre fondu et les jaunes d’œufs au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Beignets aux pommes
Faites tiédir le lait. Dans un ramequin, mettez la levure émiettée avec 5 cl de lait tiède.
Crêpes flambées à l’ananas
Dans un saladier, mettez la farine, le sel et le sucre. Faites un puits et cassez-y les œufs. Mélangez en incorporant un peu de farine puis versez progressivement le mélange…
Galette des rois aux perles de sucre
Mettez la levure émiettée dans un ramequin avec le lait tiède. Mélangez la farine, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier.
Tarte au chocolat et poires
Préparez la pâte à tarte avec la farine, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel, le beurre froid coupé en petits morceaux et l’œuf. Travaillez rapidement l’ensemble puis…
Petits pains moelleux au lait
Faites fondre les 60 g de beurre. Faites tiédir le lait. Prélevez 4 cuillères à soupe de lait tiède et versez sur la levure préalablement émiettée dans un ramequin pour…