Café liégeois maison
Préparation : 45 minutes – Temps de congélation : 7 heures Pour 4 personnes 4 jaunes d’œufs 50 cl de lait entier 70 g de sucre en poudre 30 g de grains de café 1 cuillère…
Desserts
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Fondant à la pralinoise
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 6 personnes 180 g de chocolat dessert pralinoise 3 œufs 20 g de sucre 50 g de farine tamisée + pour le moule 10 cl de…
Les beignets de maman
Préparation : 2 heures 30 – Cuisson : 10 minutes Pour 6 personnes Pour une douzaine de gros beignets 350 g de farine 20 g de sucre + 20 g pour saupoudrer 3 œufs + 1 jaune 5 cl de lait…
Petites merveilles au sucre roux de canne
Pour une trentaine de beignets 300 g de farine 2 œufs moyens 60 g de sucre roux de canne 40 g de beurre 5 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 1/2 sachet…
Cœur moelleux à l’orange
Préparation : 45 minutes – Cuisson : 30 minutes Pour 8 personnes 200 g de beurre 180 g de sucre 100 g de farine 100 g de maïzena 4 oeufs 1 sachet de levure 1 orange 1…
Gâteau de crêpes à la frangipane
Préparation : 3 h 20 minutes – Cuisson : 30 minutes Pour 8 personnes Pour 18 crêpes 250 g de farine 3 œufs ¼ l de lait ¼ l d’eau 30 g de beurre 50 g…
Galette des Rois à la compotée de pommes et poires
Préparation : 45 minutes + temps de refroidissement Cuisson : 35 minutes 2 disques de pâte feuilletée 4 pommes 2 poires 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 15 cl d’eau…
Bûche meringuée au chocolat et crème au citron vert
Préparation : 40 minutes – Cuisson : 15 à 20 minutes Pour 6 personnes Pour la génoise 3 œufs 125 g de sucre 30 g de farine 20 g de maïzena 30 g de cacao en…
Gâteau au chocolat et aux noix
Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 8 personnes Pour le gâteau 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 30 g de cacao en poudre 3 œufs 1 sachet de…
Tarte tatin aux pommes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 6 personnes Pour la pâte brisée 180 g de farine 75 g de beurre froid extra-fin 1 pincée de sel 20 g de sucre 1 œuf…
Biscuits spécial Halloween
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 12 minutes Pour 15 doigts sanguinolents 100 g de beurre extra-fin très mou 40 g de sucre glace 50 g de pâte d’amande 150 g…
Tarte aux prunes et aux amandes
Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Pour 8 personnes 800 g de grosses prunes 2 œufs 80 g de sucre 20 cl de crème semi-épaisse à 4 % 100 g de poudre d’amande Amandes effilées…