Mettez la levure émiettée dans un ramequin avec le lait tiède. Mélangez la farine, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier. 
Faites un puits, ajoutez les œufs entiers, et la levure délayée dans le lait. Mélangez à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporez-peu à peu le beurre mou. Pétrissez bien. Couvrez le saladier d’un torchon humide et laissez lever la pâte dans un endroit chaud.
Lorsque la pâte a doublé de volume, pétrissez-la de nouveau puis incorporez une fève. Formez une couronne et posez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrez d’un torchon humide et laissez de nouveau lever la pâte.
Avant d’enfourner, parsemez la couronne de perles de sucre. Faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 210 degrés. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Préparation : 20 minutes + temps de pause – Cuisson : 25 minutes

Pour 8 personnes
270  g de farine
25  g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
125  g de beurre mou
5 cl de lait tiède
20 g de levure du boulanger
1 pincée de sel
Perles de sucre
Sucre glace

Astuce : Recouvrez la pâte d’un torchon humide pour éviter que la pâte ne sèche en surface.

Conseil : Laissez refroidir la couronne des rois sur une grille.

Le petit plus : Le sucre vanillé peut être remplacé par de la fleur d’oranger.