Disposez 8 tranches de pain de mie sur un plan de travail.
Posez sur chacune d’elles, dans l’ordre : le fromage de chèvre, le saumon fumé, la crème, poivrez et parsemez de ciboulette.
Recouvrez d’une tranche de pain de mie. Faites cuire dans un appareil à croque-monsieur.

Pour 4 personnes

 

16 tranches de pain de mie
600 g de saumon fumé en tranches
8 tranches de fromage de chèvre
25 cl de crème légère épaisse
8 cuillères à soupe rase de ciboulette ciselée
Poivre

Astuce : Si vous ne possédez pas d’appareil à croque-monsieur, faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés durant environ 20 minutes.

Conseil : Ne salez pas la crème le saumon fumé étant déjà salé.

Le petit plus : un croque-monsieur au saumon pour changer des classiques, à accompagner d’un mélange de salade d’automne (frisé, mâche, chicorée rouge).