Dans un ramequin, émiettez la levure de boulanger dans le lait tiède. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.

Faites un puits, ajoutez les 2 œufs entiers, et la levure délayée. Mélangez avec une fourchette, tout en incorporant peu à peu le mélange farine. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud.

Quand la pâte a doublé de volume, divisez-la en trois portions égales. Formez trois boudins et faites une tresse. Déposez la tresse sur une pâte à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez d’œuf battu et saupoudrez de perles de sucre. Enfoncez les œufs durs colorés dans la pâte. Faites lever encore 30 minutes. Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 210 degrés.

Préparation : 15 minutes – + Temps de repos – Cuisson : 30 minutes

450 g de farine
2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf
130 g de sucre en poudre
60 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
20 g de levure de boulanger
10 cl de lait tiède
1 pincée de sel
4 œufs durs colorés
Perles de sucre


Astuce :
Pour colorer les œufs, faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau additionnée d’une cuillère à soupe de vinaigre et d’une vingtaine de gouttes de colorant alimentaire.

Conseil : Évitez d’ouvrir le four pendant les 20 premières minutes de cuisson.

Le petit plus : Une bonne brioche qui sera du plus bel effet sur votre table de Pâques.

 

Commentez cet article

  • Blog
  • Facebook

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*
*

Loading Facebook Comments ...