Triez, rincez et essorez la roquette. Coupez le gorgonzola en petits morceaux.

Epluchez les poires, coupez-les en quatre, puis coupez des lamelles dans le sens de la largeur. Coupez les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur. Mettez la salade dans des assiettes individuelles et disposez harmonieusement poires, tomates cerises, gorgonzola. Parsemez de noix de pécan coupées en petits morceaux. Arrosez chaque assiette d’une cuillère à soupe de vinaigrette, et parsemez de graines de sésame. Servez sans attendre.

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

100 g de roquette
2 poires
12 noix de pécan
100 g de gorgonzola
14 tomates cerises
1 cuillère à café de graines de sésame

Pour la Vinaigrette
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’huile de noix
Sel et poivre du moulin

Astuce : Si vous préparez cette salade un peu à l’avance, arrosez les poires de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

Conseil : Choisissez des poires pas trop mûres pour que les lamelles se tiennent bien.

Le petit plus : Une salade toute simple qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

 

 

 

 

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