Faites fondre le chocolat. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la farine. Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la préparation.

Farinez et beurrez le moule et faites cuire 20 minutes à 180 degrés (thermostat 6) dans le four préchauffé.

Pour 6 personnes

5 œufs

100 g de beurre

200 g de chocolat

100 g de sucre

4 cuillères rases de farine

CHOCO

Astuce : faire fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux, 1 minute au micro ondes puissance maximum.

Conseil : chemisez le fond de votre moule de papier sulfurisé.

Le petit plus : à ce gâteau, proposé par Julie, j’ai rajouté à la préparation des écorces d’oranges confites coupées en petits morceaux et j’ai servi dans des assiettes nappées d’une crème anglaise au grand marnier.